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回家过年
创始人 2023-01-19 14:08:38 0
进了腊月门,喝了腊八粥,远在异乡的游子早就把思亲念家的思绪填得满满的。

小时候一进入冬天我就盼着过年了。过年有新衣服穿,有好吃的,好玩的,还有鞭炮可放。老人们都说,过年就是过娃娃哩!有谚语“小孩小孩你甭哭,过了腊八就杀猪。小孩小孩你甭馋,过了腊八就是年......”       
大年三十,一家人其乐融融包饺子。母亲那个时候还会在馅里放上几枚硬币,寓意谁吃到了来年就会有好运,也就是有福的人。饺子有牛肉的,羊肉的,猪肉的,韭菜鸡蛋的。我最爱吃的是羊肉馅的,现在想起来都口舌生津。过年走亲戚更让我们孩子们欢天喜地,兴奋异常,因为走亲戚不但能吃好穿好,还有那崭新的压岁钱。记得那个时候正月十五之前不蒸馒头,所以过年之前要蒸很多馒头。有句俗语:二十八,把面发。二十九,蒸馒头!
过年时,我们故乡的父老乡亲还会炸麻糖(麻叶),炸豆腐,炸红苕片,炸丸子……还会蒸蒸碗,蒸碗选用多为猪肉,鸡肉,大米等原材料经过简单加工,在蒸笼里蒸熟,有甜盘子,粉蒸肉,干蒸带鱼,高力肉。看客人来的多少,就在笼屉里蒸上几碗,非常方便。高力肉是我们老家的一道名菜,享誉省内外!据说和唐代唐玄宗时期的高力士有关。我母亲性格急躁,耐不得烦,所以厨艺就很一般,但过年呀!母亲就虚心向村里的乡厨请教高力肉做法,热心的乡厨不厌其烦指导,并亲自动手给母亲演示。高力肉具体的做法是,用精瘦肉切成大小均等的小块,裹上蛋清,先过油,再蒸制。蒸时加精盐,味精,葱,姜,大料及酱油。高力肉呈酱红色,味浓郁咸香,真的不愧是我们老家的一道名菜。
随着社会日新月异的发展,人民生活水平的不断提高。现在过年时兴订年夜饭,真的是轻松了,方便了,省事了。亲戚们在一起拉家常叙叙旧兴高采烈,其乐融融。提前用手机电话约好,放在一天在酒店待客。内侄子,外侄女坐在一个桌子上,这个说:“你姑是我姈子!”你舅是我大姨父,那个也说道。把手机号码互相留下,还高兴地说:现在我们都是亲戚了,有啥事打电话。“没麻达!没麻达!”浓浓的年味,浓浓的亲情在此刻得到体现。不是一家人,不进一家门。欢声笑语中,热热闹闹地把过年宴席的气氛推向高潮!
家是我们每个人心里温暖的港湾。亲人是我们最终的牵挂。收拾好行囊,走!回家过年去!